Estupendoel Pulpo a la gallega con sus cachelos, también la Empanada de pulpo, las Verduritas con carabineros o las Almejas en sartén. Muy recomendables los Arroces al caldero o en paella, así como cualquier tipo de pescado: todos salvajes, desde el lenguado al sapito al horno (28,50€), el Aligote gallego (besugo blanco
Colamosy reservamos. Caldeirada. - Cortamos el ajo en láminas y lo sofreímos en 3-4 cucharadas de aceite, añadimos la cebolla y el pimiento picados pequeño. - Sofreímos durante unos minutos hasta que la cebolla se vea transparente, añadimos la guindilla abierta , y sin semillas (la retiraremos después) agregamos una pizca generosa
Besugoal horno con cachelos. Cocina gallega Marmitako de Bonito fresco del Norte Canelones de marisco. Cocina gallega Risotto de berberechos . Pulpo a la gallega con patatas – Fácil y rápido Salpicón de pulpo, rape y langostinos Salpicón de pescado, mejillones y langostinos.
Elaboración El besugo, bien descamado, se lava y seca con un paño; se le hacen cuatro cortes en el lomo y se sazona con ajo y perejil machacados en el mortero; en cada corte se pone media
Sedistingue de los demás espáridos por una mancha difusa negra situada en el nacimiento de la línea lateral que lo cruza, encima de la base de la aleta pectoral. Los ejemplares jóvenes son de colorido más pálido y a veces carecen de la mancha oscura. Su tamaño puede llegar a 60 cm. Receta Besugo al Horno Ingredientes:
. 167 258 121 431 138 12 166 148
besugo al horno a la gallega
